Arroz De Cecco

Arroz De Cecco

Arroz De Cecco

Se presenta con un grano de dimensiones generosas y ofrece una buena resistencia a la cocción. Durante la cocción, el calore penetra en la parte más periférica dejando el núcleo central, rico en almidón, al dente. Gracias a esta característica es indicado para todos los tipos de risottos que pueden ser agradablemente mantecados. Algunos grandes chef aconsejan su utilización en timbales.
El arroz arborio es una derivación del arroz Vialone . La cultura de la tradición y de la calidad han llevado De Cecco a seleccionar el mejor arroz Italiano, cultivado en las áreas geográficas más típicas, para satisfacer una amplia gama de necesidades culinarias.

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